12月30日上午，（中新合资）广州圣丹福医院在9楼会议室举行了《血糖生成指数》健康知识讲座。医院医务部主任秦祖喧介绍了血糖、血糖指数、血糖指数的基本知识，以及血糖指数在日常生活中的应用。

食物血糖生成指数，英文简称为GI，指的是人体食用一定量的食物后会引起多大的血糖反应。糖尿病患者在选择食物时应注意GI指数，通过长期合理地选择食物，控制GI值，可以帮助糖尿病患者稳定血糖水平，从而控制体重。通过饮食治法是糖尿病的基础治疗之一，而药物治疗建立在成功的食疗基础上才能更有效、更安全，并减少药物的剂量和毒副作用。

秦祖喧说身体的健康密码在平时的食物中，他建议糖尿病患者应当在饮食中注意食物的营养均衡，每天吃300-400克蔬菜、150-350克禽蛋肉类、2-3个水果、1-2杯酸奶并保证一餐粗粮的摄入，可以达到降血糖、降血脂、保持大便畅通并减少饥饿感，有利于血糖的控制，减少服降糖药和胰岛素的剂量。同时，糖尿病患者应限制脂肪的摄入，尽量食用菜油、玉米油、葵花籽油、豆油、橄榄油、芝麻油、色拉油，尽量不吃动物油，以及减少盐糖的摄入。

饮酒和吸烟对糖尿病患者也有一定的影响。酒精的代谢不需要胰岛素，但是过多的酒精可转化成脂肪，会降低脂肪在体内的消耗率，而且空腹饮酒易发生严重而持久的低血糖。特别是血糖不稳定者禁忌饮酒。

另外吸烟也会升高血糖、血压，加重糖尿病病情，可能诱发心绞痛及心肌梗死，促使大血管及微血管并发症的发生与发展。后，秦祖喧建议大家一定要在日常生活中注意饮食，养成良好的饮食习惯，患有糖尿病的患者要定期到医院进行检查，测定血糖。

通过开展普糖尿病知识讲座，参普及与掌握糖尿病防治知识，起到了早预防、早发现、早治疗的作用。糖尿病的患者们听了讲座后，都说受益匪浅，认为这次讲座对防治糖尿病有很大的帮助。